Moikka pitkästä aikaa! Tuli hirveesti fiilis että nyt tekee mieli juustokakkua
niin tuli sitten tehtyä klassikko, amerikkalaisen juustokakun.
Pidemmittä puheitta tässä ohje jota muuttelin vähän omaan makuun.
Toivottavasti tykkäätte ja jos toimi teillä tai
on kysyttävää niin kommenttia alle vaan, vastailen mielelläni.
Kannattaa katsoa välillä kakun pinnan sävyä,
koska itsellä pääsi todella tummaksï kun en katsonut.
Ps.Jos teet pohjan Gullón Digestive kekseillä niin
kehotan varaa pohjaan enemmän kuin 150 g, saattaa mennä jopa 200 g
ja enemmän voita, riippuu vuoan koostakin.
Pohja:
150 g digestivekeksiä
1/2 dl fariinisokeria
75 g voita
Täyte:
360 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
1 vaniljatanko
2 rkl sitruunamehua
3 rkl sitruunankuorta raastettuna
2 dl vispikermaa
3 kananmunaa
Pinnalle (ei pakollinen)
vadelmia ja mustikoita, kaikki marjat käy.
Hienonna keksit monitoimikoneessa ja sekoita sen jälkeen fariinisokeri
ja sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun
irtopohjanvuoan pohjalle,halkaisijaltaan 24 cm.
Valmista täyte sekoittamalla ainekset tasaiseksi seokseksi.
Kaada seos pohjan päälle.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 45 minuuttia,
jonka jälkeen alenna lämpöä 150 ja anna olla 15 minuuttia uunissa.
Huom! Jos pinta rupee tummumaan niin laita leivinpaperi vuoan päälle.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan huoneenlämmössä,
ja kun se on jäähtymyt niin laita jääkaappiin makustumaan yön yli.
Sen jälkeen irrota vuoasta ja halutessasi koristele.
